![深川ネずみの流儀[やりかた]](https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgdN74R3IafR4vtC1BF5-5KEJf2FjbeRVAS86UCJ2tM2rWRDy5Rhek_5DPR0HvimP5FNjtlyoaLmzPgiB2raAVXyCeZjfa_r0xclXZb-rcqo8oeKEPv3qcP70T7hKMwGKCMOK-r0eZi8WmX9U1i4NxBSI_3IsMy1PfP7bb3dGhgM4Z5ZujhRop9j4mBQ-w=s890)
今年最初の朝のトースト
年が明けて、2026年、最初の朝のトーストは、しらすトーストの予定だったが、ルヴァン サンスィートフレンチトースト風味にした。
めちゃめちゃカッコイイ－
2026ミラノ・コルティナ冬季オリンピック・パラリンピックのピクトグラム、クールでめちゃめちゃカッコイイ－ https://www.olympics.com/it/milano-cortina-2026 一筆書きからなる曲線が表す競技の特徴と躍動感がすごい！
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雪の休日、煮豚を作る
2月8日。衆議院選挙投票日。関東一帯（日本中）は雪の朝を迎えた。娘からは、”♪～犬は喜び、庭駆け回る♪～”の歌詞のごとく、雪の中を駆けまわる孫の写真が送られてきた。 昨日買ってきた、国産ブタのブロック 525g で煮豚を作る。 一緒にもらってきた”網”をかけて、準備完了。 味付けは、しばらく冷蔵庫の中に眠っていた「焼肉のたれ」をメインに、めんつゆ、みりん、砂糖、料理酒などを適当にブレンドして作成。 片手鍋にギリギリ納まる。 蓋をして弱火～中火でコトコト50分炊く。途中、数回裏表をひっくり返す。味見をすると少ししょっぱい。砂糖と水、酒を追加。 火を止める。肉は一回り小さくなった。味は、良い感じ！････夕方まで放置。 雪は、午後になってようやく小降りとなるが、ベランダのテーブルにも、簾のすき間を通して薄っすら積もっている。 冷えた鍋の中。タレの表面は、油が固まり、雪のように、白く膜を作っている。なんか美味しそうな雰囲気！ 弱火を点けて、もう20分程炊いて、完成！ 取り出して････、網を切って････、 真ん中に包丁を入れて、味見！ 旨い！満足！ 今晩の酒のあては、厚めに切った3切れと、味の良く浸み込んだ右端っこの1切れの4切れ。 残ったタレは、捨てずに”秘伝のたれ”として保存。近日中に再度作成予定！
高い自販機
飲み物を100円から売っている自販機。「お財布に優しい！」をうたっているが、この自販機高い！ 自販機本体が、30cmはある台の上に設置されている。子供には手が届かない。 大人も、上段のボタンを押すのは大変！
暖かい日曜日の朝
16.6度。 暖かい朝！ 先週の日曜日は極感の雪の朝で、正確に覚えていないが、10～11℃くらいであったと思う。ここ数日も13℃くらいの朝を迎えていた･･･。いつも通りエアコンを点けるか、若干微妙な温度。急ぐ予定はない、新聞取り込み、ベッドに逆戻り。 8:00 ベッドを抜け出す。居間の温度計は、16.1℃。テレビを点けて、コーヒー淹れて、トースト食べて活動開始。なくても良いが、ちょっと寒い。やはりエアコンを入れる。散歩に出かけるのによい日曜日。
鶏皮油 ～こんなことが楽しいシリーズ＃７
久しぶりの、”こんなことが楽しいシリーズ”。 鶏皮を、カリカリになるまでフライパンで炒めて塩を振る。「酒のあて（酒の肴）」として絶品の一品。年に数回、作って食べる。 その際の課題は、大量に出る油（脂肪油、いわゆる鶏油＜チー油＞）。ビタミンEや、リノール酸を含み体に良いという説も聞くが、そうはいっても、飽和脂肪酸でコレステロールの固まりであり、好んで摂取することを控えてきた。調理中にクッキングペーパで吸い取り、調理後は、冷めて固まるのを待って廃棄してきた。 「チー油で焼きそば作ると美味しいよ！」と、何かの飲み会で助言されたことを覚えていた。ちょうど良い空き瓶もあったので鶏皮油を作って（保管して）みた。 200gほどの鶏皮から、このくらいの油が取れた。 粗熱を取るため、室温で15分程放置。透明な黄金色。 冷蔵庫に入れて5分 透明感が無くなり始める。 冷蔵庫に入れて10分。さらに白っぽくなるが、まだ液体状。 さらに5分経過（冷蔵庫内で15分）薄黄色から白黄色（クリーム色）全体が白黄色に。固化し始める。 20分経過。透明感はない。 30分経過 60分経過。固化完了。 明日は、マルちゃん焼きそばを作ろう！
年に一度の画像診断
今年も年一度のCTによる定期検査を受けた。今回も、「昨年と変わらず、現状維持」という判定を期待していたが、「わずかな狭窄進行を疑う」の判定に、気分は落ち込む。 動脈硬化が改善すること（一度付いた血管内プラークの減少）はないことは十分理解している。その進行を可能な限り抑えるべく、クスリ、運動、食事で、現状維持を図ってきたが、ステントを入れて5年経過と、70歳を超えた現状では致し方ない結果であると、冷静に受け止めるが、やはり落ち込む。来月、MRIで、機能検査を行い、さらに現状を把握し、判断する。 悩んでも仕方ない。今まで通り、健康オタクにならない程度に節制し、自由に楽しい時間を過ごす。Enjoy wonderful Life whthout storess！
晴天の寒空にぽっかり満月
晴天の寒空にぽっかり浮かぶお月さま スマホのカメラではこれが限界･･･兎も寒そう
窓越しの光と気配を感じて起きる
今季最強の寒波が居座っているらしい。東京も朝は氷点下以下を記録し、日中も一桁の気温の日が数日続いている。 いつもは、カーテンを半分ほど開けたまま寝るが、少しでも寒さを避けようと、カーテンを閉め切って寝ている。カーテンが閉まった真っ暗な部屋は外の気配を感じることが少なく、６時を告げるアラームで目は覚めるが、再び眠りに落ちるこの数日である。 朝の目覚めには、アラームの他に、窓越しの白み始める明るさと気配が必要と気がつく。起き上がりカーテンを半分開ける。壁に架かる時計は７時を指している。 さて、今日は何しよう。
ハマった
最近のお気に入りは、芋けんぴ、チーズクラッカ、 エンドウ豆スナックに替わり、ハード系グミ！特に、TOUGH GUMMY．キャッチコピーどおり、この弾力、クセになってしまった。
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