梅酒のその後＃１

6/23/2025

梅酒を漬けて1週間が経過。

梅は浮き上がり、氷砂糖は下に沈んでいる。これから、少しずつ、氷砂糖が溶けて熟成していく。

定点観察(monitoring)

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古希の梅酒を造る

6/15/2025

これまでも、いろいろな節目に梅酒を造ってきた。今年は、古希の梅酒を造ってみた。 -------- ＃１　今回準備したのは、梅２Kg。リキュールは、定番のホワイトリカー（合同酒造）1.8Lと、ブランデーベースリキュール 1.8Ｌの２種類。氷砂糖は、1Kg。＃２　まずは、軽く水洗いした後、水切りをする。＃３　その間に、事前に煮沸消毒しておいた容器に、用意したホワイトリカーを少量注いで蓋をして、ガシャガシャ振り回して、内壁を消毒する。＃４　蔕（へた）を取る。梅を傷つけないように、楊枝で蔕を取る。こんな感じ。これがなかなか楽しい！＃５　梅は全部で 63個。70個ほしかったなあ😆 ＃６　次に、容器の中のホワイトリカーを小皿に移す。＃７　ホワイトリカーを十分含んだ布巾（今回は、ダイソーの破れず洗えるキッチンペーパーを使用。･･･話はそれるが、この商品は優れモノと思う）で、一つ一つ丁寧に拭く。こんな感じ。＃８　梅と氷砂糖を交互にそっと入れる。大きい容器は、梅１Kg＋氷砂糖 500ｇ強。細長い容器は、梅 500ｇ＋氷砂糖 200g 弱（少なめ）。小さい容器は、梅 500ｇ+氷砂糖300g 弱（多め）に配分。＃９　ホワイトリカーを漱ぐ。＃９　終了！　後日、ラベルを付けて完成😄

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原点へ　その１　

4/24/2025

4月12日。8時ちょうどのあずさ 5号に乗って、久しぶりに松本、安曇野へ出かけた。中学校卒業まで、晴れた日はいつも目にしていた常念岳が迎えてくれた。原点の風景である。所用が終わり、母校に立ち寄った。55年前と変わらない佇まい。自治の鐘もそのまま。懐かしい。ここに今の自分を構成する原点の大きな部分がある。校歌。ほとんど忘れている。歌えない。この樹、よく覚えている。ここで何回も汗をかいた顔を洗った。当時は各学年6クラスづつあった。HPを見ると、今は、1，2年生が2クラス、3年生が3クラスとある。淋しいものだ。校舎の裏手の道。この場所に座って絵を描いた。当時は舗装されていなかったと記憶しているが、････少し曖昧。近いうちに、同じアングルで1枚描いてみたい。

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米の味

5/29/2025

　ここ数日、農水大臣が変わり、備蓄米放出関連ニュースがテレビを賑わせている。安かろう悪かろうの視点から、消費者も、古い米による「美味しいか気になる」、「味と香りの劣化が気になる」、「高くても、美味しいお米を食べたい」、「銘柄米を食べたい」、とインタビューに答えているが、そんなに味や臭いの違いってわかるのだろうか？　　仮にそうだとしても白いご飯だけを食べる人は少ない。味は副菜でカバーできるし、炊き込みご飯や、リゾット、カレーライスにするなどの工夫で克服できるはず。農水省やニュースも、備蓄米の安全性の品質、カビの発生がない環境下で保管が担保されていることなどを、周知するべきでないかと感じる・・・。何か論点がずれている、そんな気がする。

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綿100％　B.V. D 丸首肌着

6/02/2025

B.V.Dの綿100％の真っ白の肌着を着る時期が年々短くなってきている。在職中は、4月になると春物のスーツジャケットに衣替えする時、インナーもヒートテックから、B.V.Dの綿100％丸首インナーに衣替えして、梅雨時期終了まで過ごしたものである。その後、夏の季節は、エアリズム。初めてエアリズムを着たときの触感に忘れられない。 6月に入り梅雨入り前であるが、エアリズムを出そうかなと思ってしまうこの数年の気候である。綿100％のインナーが気持ちよく感じられる時期が好きである。

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布団を干す

5/23/2025

「今日は、夏日の予想。洗濯日和りの一日」とお天気キャスターのお姉さんが笑顔で語りかけている。窓を全開にして、ベッド横に畳んでおいた冬布団を順に日干しする。今朝のトーストは、カボチャのペーストヴァージョン。朝食を済ませて、読みかけの「仔羊の巣」をもってベランダへ。少し風が強いが良い気持ち。9時。残念なことに、近くで道路工事？が始まった。騒音が耳につき、読書は中断。さて、どーしようか・・・。今日は終日、のんびり過ごす。

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GW中の１日　朝からハイボール

5/06/2025

GW中のある1日。朝から、銀座の広島のアンテナショップへ出かけた。目的は、焼き牡蠣とお好み焼き。もちろん、ハイボール付きで。11時開店時にはもう多くの人が待っている。先ずは、おろしポン酢の焼き牡蠣とハイボール。旨い、満足！お好み焼きは、エビ、イカ、イカ天などがたっぷり入った”スペシャル”を注文。全面にマヨネーズをかける。ボリュームは十分。予想通り、美味しかったが、初めてということもあり少し欲張って、全部乗せ的なスペシャルにしたが、具材が混じってしまい、折角のエビやイカを感じにくく、少し残念。お好み焼きは、そーいう食べ物ではあるが、具材はシンプルが良いかもしれない。次の機会があれば、”焦がしネギマヨ”にしようと席を立った。店内の一角に、広島カープの真っ赤なコーナーがあり、ファンが熱心にお気に入りのグッズを選んでいる。ベイスターズのパーカーを着ていたため、左胸のエンブレムを隠くように腕組みをして通り過ぎた😅。ショップを後にして、歩行者天国をぶらぶら。少し寄り道をして、すずらん通りに入り、長野県のアンテナショップで、懐かしの牛乳パンを買った。このパッケージを手にするのは、2年ぶりくらいである。明日の朝はコレ！

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