冷製おでん

 


　冬の熱々おでんも良いが、夏の終わりに ”冷たいおでん” を作ってみた。具は、5cm厚に切った大根を主役として、こんにゃく、さつま揚げ、鶏つくねの四品。味付けは、定番のおでんの素。前日に煮込んで、一晩冷蔵庫で冷やす。時間が経っているぶん、味が浸み込む。この季節、冷たい食感は悪くない。美味である。グラスもすすむ。

･･･しかし、制作意図は明確に異なるのだが、出来上がりは、前日の残りの ”さめたおでん” と一緒ともいえる。旨いから気にしないことにする。文句はない！

コメント

コメントを投稿

このブログの人気の投稿

372点　虫歯とひざ痛の一ヶ月

イメージ
  ● 歩数 8,000歩 over/day： 12 日 ● スポセン利用回数　6 回　･･･少し体重が増えてきた。 ・セミナー。展覧会。校正。そして歯科受診。何かと、忙しいひと月だった。　 ・今月の前半、左上奥歯の一部が欠けた。痛くはなかったが虫歯だったらしい。削って仮詰めしてもらった。口腔に違和感を感じながら、翌日は初回セミナーであった。3回歯科に通って、完治。やれやれとおもったら･･･ ・後半には、ひざ痛に陥った。動きはじめが痛い。特に無理したわけでもなく原因不明。スポセンで運動するのをためらわせる。テレビショッピングで、コンドロイチン、グルコサミンのCMが頻繁に流れるのを少し理解する。飲んでも、ほぼ効果はないと思うのだけど･･･、膝サポーターをつけて過ごす月末。1週間が経つ。 ・11.28　暖かい陽気に誘わせて、早稲田から飯田橋へ向かって歩いた。神楽坂はその名の通り坂が多い。通りを逸れて横道に入ると階段も多い。狭い。曲がりくねっている。高齢者や自転車利用者には辛い環境に思えた。  ・キユーピーのテレビCM。「たまごのきみ（黄身）、タンパク質。たまごの君、わんぱく質。」洒落ていて良いフレーズと気に入っている。キユーピーの英語綴り（スペル）は、「Q」からでなく「K」からかあ、改めて読みにくいと感じるのは僕だけ？kewpie
本文へ »

寒い日、新しい砥石で、包丁を研ぐ

イメージ
今年、最強の寒波に覆われている日本列島。幸い、関東地区（東京）は、晴天であるが、特に日本海側の地域では、主要道路で何時間も車が立ち往生するなど大雪による被害が起こっていることをニュースは報じている。 東京も寒い。風も強い。一日中22℃に設定した暖房を付けて、不要不急の外出を避けている。昨日も今日もスポーツセンタ行きは中止。 　 包丁を研ぐことにした。包丁を研ぐことを趣味とは言わないが、無心になれる時間であり、気が向くと研いでいる。とはいえ、素人であり、研ぎ方が上手くないので、砥石の真ん中が減って歪んでしまう。時々砥石を研ぐ砥石で補正している。さらに問題は、研いだにもかかわらず、切れ味が落ちてしまう時があることである。😣😱 歪みはこんな感じ。 暫く前に、金属製の砥石を見つけて買ってきたので、今日はそれを使う。400 と 1,000 の面があり、まずは400の面で研ぐ。つるつるした感じ。いつもより少し角度を付けて研ぐ。1,000の面に変えて、仕上げ研ぎ。 さて、切れ味は････思ったほど、切れ味が良くない😅 ちなみに、包丁はこんな様に収納。 DIYした調味料置き棚の側面に、板磁石を張り付けて、ペタッと張り付ける。結構お気に入り😁
本文へ »

大きな陽時計　地球は廻る

イメージ
 3連休の最終日。地下鉄押上（スカイツリー駅）に降りたのは、11時45分ごろ。ソラマチ経由で浅草ぶらぶらのノープラン散歩。雲一つない快晴。スカイツリーに登ること（登れるとは）想定していなかったけど、なんと、待ち時間なしの12時のエレベータチケットが買えた。簡単な荷物検査ゲートを過ぎると、周りはほとんどインバウンド客。日本語が聞こえてこない。混雑を予想して日本人は避けているのかもしれない。広島から来たらしい5人の家族連れの方がいてなんかホッとする。 遠くに富士山がきれいに見える。房総半島、筑波山（おそらく）も見える。新宿副都心、池袋の高層ビル群も一望できる。天候に恵まれ文句の無い景色である。この景色を観ると、展望デッキ入場料は高く感じない。 12：17 塔の影がくっきり見えるスポットで、一枚。ちょうど学校の校庭が日影になっている。時間は12時17分。 12：41 展望台を一回りして同じスポットに戻る。すると、影が右（？）にずれて、校庭は日向となり、手前のマンションが影に隠れていた。時間は12時41分。< 24分/24時間 > 分だけ地球が廻ったことを実感。😄　こうなると、もう一枚撮りたくなる性格。 1 13：10 3時10分　さらに影は動く。 この周辺の方々は、晴天の日の決まった時間、日影を経験しているんだな、なんて思う。いつか、学校の校庭脇辺りで、地上から影の移動を観察してみたいと思った。怪しくない格好に気をつけなくては😅 永代橋、木場公園などから類推すると、このあたりかな？😏 ｐS　毎回であるが、ここに立つと、お尻がザワザワする。
本文へ »

雷、雪、そして快晴、 訳のわからない１日

イメージ
 寒い朝。まず数発の春雷（冬の稲妻という方が正しいかも？）に 驚く！　 テレビのお天気キャスターは、不安定な天気。東京も午前中は雪、みぞれが降ると伝えている。いま、外は雨。さて、どうしたものか考える。カーテンを閉めて、暖房を付けて、再びベッドに潜り込む。そのまま1時間程、文庫本を読む。 9時を過ぎて、カーディガンを羽織り、コーヒーを煎れるためのお湯を沸かし、外を覗く。本日 2回目のビックリ！ 吹雪である。積雪しそうな感じ。思わず、スマホで1枚に加えて、動画を撮る。 1時間程、ベランダに温度計を放置する。あと数日で、桜の開花も報じられている時期、外気温は 5.2℃ 。 室内で、ダラダラ過ごし、お昼となる。雪は雨に変わり、その雨もほとんど上がった。といって外出する気にはならない天候。午後からは、コンピュタに向かい、”本文（このページ）”を書き始める。････ここまでで、「了」とし投稿しようと思い、もう一杯コーヒーを継ぎに立ち、暖房のため閉めていたカーテンを開けて、 本日3回目のビックリ！　 写真1枚を追加する。 外は春らしい快晴！
本文へ »

白梅と紅梅

イメージ
 深川地蔵尊の脇。晴天の青を背景に、白梅と紅梅が咲きほこっている。 深川公園のハクモクレンのつぼみも大きくなってきた。
本文へ »

393 点

イメージ
  ● 歩数 8,000歩over/day：18 日(7,987歩を含む）  ● スポセン利用回数　14 回　 今月も 良くスポーツセンタを利用した。前月同様、暑くて、そのほかの街歩きが減ったということ。 ・朝のテレビ小説「あんぱん」の総集編を目にした。浅田美代子がおばあちゃん役で出ていた。屋根の上でギターを弾いていたアイドルもおばあちゃんかあと時間の経過を感じた。 ・高校野球 の夏。長野地方予選が気になる。母校長野高専は今年も一回戦  0-17 と大敗したが、久しぶりに松商学園が甲子園行きを決めた。かつては長野県内では強豪校であったが、今年はノーシードで１回戦から登場であったことは驚き。8月上旬、ビール、枝豆を置いてのテレビ観戦が楽しみ～ ・小学生男子も、最近は日傘をさしている。ランニングシャツの跡だけが白い日焼けした腕白小僧や、小麦色に日焼けしたお姉さんは、まもなく絶滅危惧種になるんだろうなあ ・30日。カムチャッカ半島周辺で大きな地震があり、テレビでは、どのチャンネルも予定を変更して終日津波に注意のニュースが流れた。沿岸の交通機関も止まり、利用者には不便がかかったようであるが、注意喚起、リスクの未然回避という点では、正しい判断であったと理解する。スマホにも、津波警報、注意報を伝える、 区のLINEがひっきりなしに届いた。未読数が110通を超えていた！ ・8月1日8：30　台風接近の影響らしいが、今朝は窓を開けると気持ち良い風が入ってくる。小雨が降った形跡があるが、湿気もそんなに気にならない。気温、28.4℃、湿度68％。
本文へ »

住居のメンテナンス＃１　ガス給湯器

イメージ
 　現在の住いに越してきて13年目に入った。ガス給湯器も、10年の保証期間を過ぎ、年に一度、業者による定期検査が行われるようになった。使用年数が重なると、当然のことながら、劣化が進んだり、何かしら不具合が生ずる。安全に快適に過ごすためには、定期的なメンテナンス（健康診断）が大切であるのは、ヒトと同じである。 　昨年の点検で「異常はないですね。」と、点検済みシールが更新された。「（10年過ぎても）いつ頃まで使えるの？」の問いに、「15年位は使えますよ。」と応えてくれる。「但し、故障した場合、交換予備パーツが無くなっていると修理不能です。」という。その通りであり、納得する。壊れてから買い替えても良い家電や設備もあるが、給湯設備は壊れてから交換ではつらい。そこで、今年夏のはじめ、定期検査の連絡があった際、4回目の検査を受けることなく、取り換えることにした。 冬の寒い朝、暖かいお湯が出てくるまでの時間が短縮され、燃費が良くなり、ガス消費量が減ると嬉しいなあ！
本文へ »

室温30℃の感じ方

イメージ
朝の天気予報では、本日は、猛暑日は避けられそう。午後からは天気が不安定になり、場所によっては雨、雷があるかも。明日以降の週末連休は関東も激しい雨が降るかもと伝えている。･･･昼少し前から出かけた。 数日前の体温越えの気温ほどではなかったが、ビルに囲まれた陽の当たる歩道は、やはり暑かった。35℃に近いか、あるいは超えていたのではないだろうか。 カギを開けて、靴を脱ぎ、電気を点け、閉め切った居間へのドアを開ける。ムァ～っとした空気が流れてくることに身構えるが、一歩踏み込んだ室内は、”思いのほど”暑くないと感じた。････買い替えたばかりの温度計は、30.1℃を示している。数年前なら、めっちゃ暑いと体感する数字である。 温度計が正しく作動しているとすれば、温感中枢の感度が劣化し鈍くなりつつあるのかもしれない。
本文へ »

410点　夏疲れを癒す10月。小さい秋ならぬ、短い秋。

イメージ
  ● 歩数 8,000歩 over/day： 13 日 (7,000歩overは＋1日） ● スポセン利用回数　6 回　 　・2か月連続で週3回をクリアできなかった。筋力維持のため来月は頑張って通うことに努めよう。 ・それなりに用事もあり出かけること、外食飲酒機会も多かったが、月の半分は在宅で夏の疲れを癒した1カ月。 ・先月末に帯状疱疹ワクチン2回目を接種した。今月中旬にインフルエンザワクチンを接種した。これまでは接種後の怠さを感じることはなかったが、今月何となく感じていた”怠さ”の要因の一つにワクチン接種があったのかもしれないと、ふっと思った。歳を重ねるとは、こういうことなのかもしれない。 ・書店には、もう来年のカレンダが並んでいる。クリスマスグッズがカボチャに変わり、あふれ出している。テレビショッピングでは、お節の予約が始まっている。 ・読書の秋、スポーツの秋、芸術の秋はあっという間に過ぎ去り、冬の始まりは例年通り。 ・大リーグワールドシリーズ第3戦、延長18回 6－5でドジャースの勝利。引き分けという決着の付け方はないんだあと改めて感じた。
本文へ »

243点　2024年総括

イメージ
 今月は、243点。 ●今年も1年、6時のアラームで目を覚まし、ベッドから抜け出し、血圧と体重を測り、コーヒーを入れてトーストを食べながら、4つの検定の結果に一喜一憂する朝のルーティンで、朝8時を迎えることができた。（日曜日の番組編成は8時30分まで）。それなりに、健やかに、規則正しく朝を迎えることができたということだろう。それだけでも、2024年は良い年であったと総括しよう。 ●都道府県対抗高校駅伝で、男子、女子ともに長野県チームがアベック優勝！おめでとー！アベック優勝というフレーズも、近頃では死語かな。まあ良いや。 ●冬の大掃除も、30日までにほぼ終了。若干の筋肉痛で始まる大晦日の朝。以前はこんなことなかったんだけどな。
本文へ »