富岡八幡宮　西鳥居　2023春　

 1月19日　大寒の候
正月の賑わいも一段落した、大寒の1日前。都内も寒い日が続いている。今日は、風もなく、陽射しはあるものの、寒い。春はまだまだという空気感。

2月4日　立春
2週間前と変わらない風景。まだ寒いが、陽射しが柔らかくなってきたと感じる。立春とはいえ、まだ春は感じない。



3月7日　啓蟄の翌日
陽射しと共に空気も少し暖かくなってきた。一年で一番ワクワクしてくる時期。まもなく桜も咲く。


4月5日　清明
ここ数日良い天気が続いている。明日は天気が崩れる予報である。桜も満開を過ぎ葉桜に変わり、正面の樹々も緑くなってきた。


4月19　穀雨
桜が散り、4月中旬になると、一気に緑葉に包まれる樹々。陽射しも今日は強い。東京も、夏日のなると天気予報は伝えている。



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古希の梅酒を造る　＃０

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これまでも、いろいろな節目に梅酒を造ってきた。今年は、古希の梅酒を造ってみた。 -------- ＃１　今回準備したのは、梅２Kg。 リキュールは、定番のホワイトリカー（合同酒造）1.8Lと、ブランデーベースリキュール 1.8Ｌの２種類。氷砂糖は、1Kg。 ＃２　まずは、軽く水洗いした後、水切りをする。 ＃３　その間に、事前に煮沸消毒しておいた容器に、用意したホワイトリカーを少量注いで蓋をして、ガシャガシャ振り回して、内壁を消毒する。 ＃４　蔕（へた）を取る。梅を傷つけないように、楊枝で蔕を取る。 こんな感じ。これがなかなか楽しい！ ＃５　梅は全部で 63個。70個ほしかったなあ😆 ＃６　次に、容器の中のホワイトリカーを小皿に移す。 ＃７　ホワイトリカーを十分含んだ布巾（今回は、ダイソーの破れず洗えるキッチンペーパーを使用。･･･話はそれるが、この商品は優れモノと思う）で、一つ一つ丁寧に拭く。 こんな感じ。 ＃８　梅と氷砂糖を交互にそっと入れる。大きい容器は、梅１Kg＋氷砂糖 500ｇ強。細長い容器は、梅 500ｇ＋氷砂糖 200g 弱（少なめ）。小さい容器は、梅 500ｇ+氷砂糖300g 弱（多め）に配分。 ＃９　ホワイトリカーを漱ぐ。 ＃９　終了！　後日、ラベルを付けて完成😄
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